Tacos dorados de frijol puerco
Ingredientes: Para 6 porciones Aceite, el necesario 1/2 cebolla mediana, picada finamente 150 g de chorizo, desmenuzado 3 chiles de árbol, picados finamente 1 lata grande de frijoles refritos Sal y pimienta, al gusto 100 g de chicharrón en trocitos 18 tortillas azules Preparación: Calienta…
Paella de mariscos
Ingredientes: Para 6-8 porciones 6 tazas de fondo de pescado* 1 pizca de azafrán Aceite, el necesario 1 jaiba, abierta 6 a 8 camarones cristal 300 g de filete de calamar en cubos 200 g de calamar en aros 200 g de filete de salmón…
Gelatina de vino tinto
Ingredientes: Para 6 porciones tazas de agua 2 sobres de gelatina de agua sabor uva 3 tazas de vino tinto 6 copas de cristal o plástico, de 250 ml c/u Preparación: Calienta el agua hasta que hierva, agrega la gelatina y mezcla de manera constante…
Ensalada de lentejas
Ingredientes: 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 3 cucharadas de vinagre de vino blanco 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida 1/8 de cucharadita de sal con cebolla 2 rabitos de cebolla cambray, fileteados 1/3 de taza de aceite de cártamo 1/3 de…
Pastel imposible clásico
Ingredientes Para 12 porciones 3/4 de taza de azúcar 260 g de harina preparada para pastel sabor chocolate 2/3 de taza de agua 1/4 de taza de aceite 9 huevos 2 latas de leche condensada 1 lata de leche evaporada 350 ml de leche 1…
Sopa de Garbanzo
Ingredientes: Para 6 porciones 2 cucharadas de aceite 1 cebolla, fileteada 2 dientes de ajo, picados 3 jitomates guaje, picados 2 L de caldo de pollo 300 g de garbanzo en remojo 10 hojitas de hierbabuena 1/4 de cucharadita de sal 3 nopales medianos, cocidos…