Ingredientes para 4 personas

250g pasta de hojaldre

250g queso ricotta

500g espinaca

1 C de pasas

1 C almendras fileteadas

½ c nuez moscada

1 C eneldo picado

Sal y pimienta

Mantequilla

Elaboración

  1. LAVA las espinacas, escurre, corta en tiras finas y saltea en un poco de mantequilla; agrega las pasas y las almendras.
  2. MEZCLA el queso con las espinacas, el eneldo, la nuez moscada, la sal y la pimienta.
  3. ESTIRA el hojaldre con la ayuda de un rodillo. Reparte el relleno y enrolla. Unta los extremos con un poco de mantequilla con el fin de que no se despeguen.
  4. COLOCA sobre una charola galletera salpicada con un poco de agua y hornea por 25 minutos a 180°C.