Ingredientes para 8 personas

2 pechugas de pollo

1 cucharada de Maicena

200 gr de nueces de la india

4 cucharadas de salsa de soya

6 cucharadas de aceite

2 cucharaditas de azúcar

Sal

2 cucharadas de vino de jerez

ELABORACION

  1. CORTAR el pollo en cuadritos, ponerles sal y pasar por maicena.
  2. COLOCAR 2 C de aceite en un sartén y rehogar las nueces picadas por 2 minutos, sacar y reservar.
  3. VERTER en otro sartén o wok otras 2 C de aceite y freír los cuadritos de pechuga, la salsa de soya, el vino y el azúcar. Remover continuamente, incorporar las nueces.