Ingredientes:

  • 250 g de carne molida de cerdo
  • 250 g de carne molida de res
  • 1/2 cebolla, picada finamente
  • 1/4 de cucharadita de canela molida
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/8 de cucharadita de clavo molido
  • 1/8 de cucharadita de nuez moscada
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de pan molido
  • Sal, al gusto
  • Aceite, el necesario
  • 2 peras de pulpa firme, en cubitos
  • 1 manzana, en cubitos
  • Molde circular de aluminio, de 18 cm de diámetro
  • Papel aluminio

Preparación:

  1. Revuelve ambas carnes con la cebolla y las especias; agrega los huevos, el pan y la sal, mezcla todo hasta integrar.
  2. Con un poco de aceite, engrasa el interior del molde y, con parte de la preparación, “forra” el fondo y las paredes del mismo.
  3. Revuelve el resto de la carne con las frutas y vacíalo al molde; alisa la superficie lo mejor posible y tapa con papel aluminio.
  4. Hornea de 30 a 45 minutos o hasta que la carne esté bien cocida; desmolda y, si lo deseas, decora con gajos de manzana.

Fuente: Revista Cocinando Contigo. Encuentra más recetas como esta en nuestra revista, de venta en todas nuestras tiendas