Ingredientes para  4 personas

4 filetes de lenguado

Sal y pimienta

½ T leche fría

4 C harina

1 barrita de mantequilla

Jugo de 2 limones

1 c perejil picado

ELABORACION

  1. SAZONAR los filetes con sal y pimienta y el jugo de ½ limón; cubrir con la leche y reservar.
  2. ESCURRIR al momento de cocinarlos y revolcar en harina.
  3. DERRETIR la mantequilla en un sartén y dorar los pescados; bajar el fuego y dejar por 3 minutos. Sacar, colocar en un platón y bañar con la mantequilla de la cocción previamente mezclada con el jugo de limón restante y la mitad del perejil.
  4. SERVIR de inmediato adornados con el resto del perejil y rebanadas de limón.