INGREDIENTES PARA 25 GALLETAS

125gr avellanas picadas toscamente

150gr azúcar

3 C harina

1 C maicena

1/8 c sal

3 C mantequilla derretida

1 c vainilla

1 c canela

3 claras de huevo ligeramente batidas

ELABORACION

  1. MEZCLAR las avellanas, azúcar, harina, maicena y sal en un tazón.
  2. AGREGAR la mantequilla, vainilla y canela.
  3. INTEGRAR las claras batiendo con batidor de globo.
  4. REFRIGERAR la masa por 30 minutos.
  5. PRECALENTAR el horno a 200°C, colocar papel encerado sobre 2 charolas galleteras.
  6. COLOCAR cucharadas de masa sobre las charolas dejando una separación de 5 cm entre ellas.
  7. HORNEAR de 12 a 15 minutos o hasta que se doren. Dejar enfriar.