Ingredientes para 4 personas

300g camote naranja

½ T agua

100g azúcar

1 rajita de canela

El Jugo de una naranja

Elaboración

  1. COLOCA el camote en una olla con agua y cuece hasta que esté suave.
  2. PELA, corta en pedazos pequeños.
  3. CALIENTA el agua con el azúcar y la raja de canela.
  4. AGREGA el camote y el jugo de la naranja y mueve constantemente con una pala de madera, posteriormente retira la canela
  5. COCINA hasta que tenga consistencia de puré; si es necesario pasa por un colador. Sirve tibio o frío.