Categoría: Recetas

Tacos dorados de frijol puerco

Ingredientes:  Para 6 porciones Aceite, el necesario 1/2 cebolla mediana, picada finamente 150 g de chorizo, desmenuzado 3 chiles de árbol, picados finamente 1 lata grande de frijoles refritos Sal y pimienta, al gusto 100 g de chicharrón en trocitos 18 tortillas azules Preparación: Calienta…

Paella de mariscos

Ingredientes: Para 6-8 porciones 6 tazas de fondo de pescado* 1 pizca de azafrán Aceite, el necesario 1 jaiba, abierta 6 a 8 camarones cristal 300 g de filete de calamar en cubos 200 g de calamar en aros 200 g de filete de salmón…

Gelatina de vino tinto

Ingredientes: Para 6 porciones tazas de agua 2 sobres de gelatina de agua sabor uva 3 tazas de vino tinto 6 copas de cristal o plástico, de 250 ml c/u Preparación: Calienta el agua hasta que hierva, agrega la gelatina y mezcla de manera constante…

Ensalada de lentejas

Ingredientes: 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de azúcar 3 cucharadas de vinagre de vino blanco 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida 1/8 de cucharadita de sal con cebolla 2 rabitos de cebolla cambray, fileteados 1/3 de taza de aceite de cártamo 1/3 de…

Sopa de Garbanzo

Ingredientes: Para 6 porciones 2 cucharadas de aceite 1 cebolla, fileteada 2 dientes de ajo, picados 3 jitomates guaje, picados 2 L de caldo de pollo 300 g de garbanzo en remojo 10 hojitas de hierbabuena 1/4 de cucharadita de sal 3 nopales medianos, cocidos…