INGREDIENTES
– 3 tazas de harina
– 1 1⁄2 cucharadita de sal
– 3⁄4 cucharaditas de polvo para hornear
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 2 2/3 taza de azúcar estándar
– 1 taza + 2 cucharadas de cocoa
– 1 taza + 2 cucharadas de agua, a temperatura ambiente (1)
– 1 taza + 2 cucharadas de aceite vegetal
– 5 huevos
– 1/4 taza de agua (2)
– 1 1⁄2 cucharadita de vainilla
– 1 taza de media crema o crema para batir
– Granillo de chocolate para decorar
– Chocolate para confitería de colores (dolcezza o alpezzi para repostería
o chispas de colores para paletas)

Palitos de plástico
Chispas de colores
Azúcar para decorar

PREPARACIÓN

1. Precalienta el horno a 180° C. engrasa el molde con un poco de mantequilla y harina, coloca aparte.

2. En un tazón cierne la harina junto con la sal, el bicarbonato, el polvo para hornear, azúcar y cocoa. Agrega el agua (1) , el aceite vegetal y
mezcla con la ayuda de una batidora a velocidad media, durante un minuto.
3. Agrega los huevos, el agua (2) y la vainilla. Bate de 3 a 4 minutos hasta que la mezcla se despegue del tazón.
4. Coloca la mezcla en los moldes engrasados y hornea por 30 a 40 minutos. Para cerciorarte que el pastel esté cocido deberás insertar un
palillo (te recomiendo que uses de bambú ya que son más delgados y largos que los tradicionales de madera) al centro del pastel, si éste
sale limpio significa que está completamente cocido.
Curso: Repostería KIDS Rinde: 50-60 piezas

5. Retira del horno, deja enfriar sobre una rejilla (si no tienes rejilla lo puedes dejar encima de las hornillas de la estufa) durante 10 minutos.
Desmolda el pastel con cuidado (la mejor forma de hacerlo es tomando el molde con un trapo o guante para cosas calientes, golpea
ligeramente la orilla del molde para que se despegue del molde. Colócalo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
6. Ya frío, sobre un tazón comienza a desmoronar el pastel, deben quedar migajitas chicas. Agregamos la crema poco a poco hasta obtener
una masa suave con la que podamos formar bolitas y que no se desmoronen.
7. Coloca las bolitas sobre una charola, refrigéralas para que tengan mejor consistencia.
8. Derrite el chocolate y cubre la punta de los palitos con chocolate, inserta el palito dentro del cakeball y deja endurecer.
9. Baña las cakepops con chocolate del color de tu preferencia.
10. Decora con granillo de chocolate o chispitas de colores.