Ingredientes para 4 personas

4 filetes de atún

2 cebollas

200ml puré de jitomate frito

4 C miel de abeja

Aceite de oliva c/s

Sal y pimienta

ELABORACION

  1. 1. PONER al fuego un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, colocar los filetes de atún previamente sazonados, asar un par de minutos por cara e ir colocando en un platón.

    RESERVAR el jugo que haya soltado el atún.

    3. PONER al fuego otro sartén, con abundante aceite. Cuando esté caliente, acitronar la cebolla picada en juliana, sacar y escurrir.

    4. COLOCAR a fuego lento el sartén en el que teníamos el jugo de los filetes y añadir la cebolla bien escurrida, la miel, puré de jitomate frito y la pimienta al gusto. Mezclar todo bien teniendo cuidado de que la cebolla no se rompa.

    5. MANTENER a fuego lento durante unos 5 minutos y verter con cuidado sobre los filetes de atún.